Nacházíte se v: Úvod » Škola vaření » A » Agar-agar
Škola vaření
Ty nejdůležitější kuchařské „vychytávky“ už nemusíte objevovat sami, v této sekci Vás naučíme spoustu věcí, které se Vám při přípravě pokrmů budou určitě hodit. Zásady míchání surovin, postup přípravy některých jídel a další triky, tipy a inspirace najdete právě tady.
Tipy a triky
Agar-agar
Tento čistě rostlinný produkt se skládá z různých druhů červených řas a jako surovina pro přípravu želé je 6- až 8krát účinnější než například škrob.
Hodí se především pro recepty, kde se používá ananas nebo kiwi (viz heslo Kiwi). Agar-agar rozmíchejte do studené tekutiny a za stálého míchání zahřívejte.